在家工作的午餐：奶油蛋黃拌麵
上個禮拜被自己去香川縣吃烏龍麵的照片弄得很饞，收到朋友做的 Q 彈好麵，趕緊如法炮製一下。
這是新鮮麵條，冷凍保存為佳，燙熟後，放上一角 Echire 艾許奶油（冰箱剛好有一塊），一顆新鮮的冷藏雞蛋蛋黃，蔥花，調味用有花椒調香的拌麵醬、和一點醬油。並且磨上粗粒黑胡椒。
其實台灣的雞蛋以生產的規格來說，還沒有生食級的雞蛋廠（但有廠商努力中，也有進口的，也有很多高品質的雞蛋）這算是某種食安的常識。因此我不能夠毫無顧忌地鼓吹大家學著這麼做 👀 但我自己從小吃到大也都沒事吃得很開心就是了。奶油、醬油、蛋黃，這三個合體是不敗的組合，放在熱呼呼冒煙的白飯上也很好吃呢 😋 可以享受究極的雞蛋、奶油和白飯（甚至是鹽）跟醬油的風味。
如果沒時間這樣做真的蠻好 ：）
➤ 半熟珍珠麵、宇宙平衡拌麵醬：來自 Jimmy Food Place 前身是潮州街 nom nom cafe 的店主 😉
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